刃

片刃と両刃

日本で使われている包丁を大きく分類すると、両刃と片刃に分けられます。その中でも用途に応じ、数多くのタイプがあります。

ここでは、その違いについて詳しく説明します。

 

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Messer aus 堺

片刃の場合は右利きと左利き用があります。